Chronologie: Eugène Chevreul

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Chevreul publie ses "Recherches chimiques sur les corps gras d'origine animale". Il propose notamment une théorie de la saponification, et sépare les différents constituants de certains corps gras, dont l'acide stéarique, ce qui permet de mettre au point les bougies stéariques.(France)

C. F. Gerhardt devient assistant dans le laboratoire de Chevreul de l'université de Paris.(France)(S)

Chevreul publie "De la loi du contraste simultané des couleurs".(France)

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